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  • Cómo preparar olluquito | Receta | Comida Peruana ...

    El olluquito es uno de los platos más conocidos de la gastronomía peruana y es uno de los más nutritivos, dado que el olluco posee gran cantidad de nutrientes para el cuerpo. Es así que a ...

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  • Olluco – Wikipedia

    Die Knollen werden auf vielerlei Art zubereitet. In Ecuador ist eine Suppe verbreitet (locro de mellocos), in Peru wird sie mit eingeweichtem Trockenfleisch gegessen (olluquito con charqui) und in Bolivien wie in Peru ist ein Mischgericht aus Olluco, Kartoffel, Fleisch, Ei und Käse (chupe) sowie mit Chilies zubereitet (ají de papalisas ...

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  • Ollucos – One of a kind | PERU DELIGHTS

    Jan 10, 2013· Ollucos look like bright colorful potatoes but they are something quite different. These Andean tubers have a somewhat slimy and watery texture, nothing in common to that of potatoes, and they can be eaten raw or cooked, although the latter is preffered as part of stews and chupes (thick soups). The name comes from the quechua word "ullucu" which means tuber.

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  • Ajiaco de Olluco Receta Peruana | Cocinando con Lila

    Ajiaco de Olluco. Hoy amigs les traigo un riquísimo plato tradicional de la Cocina Peruana; que tiene como ingrediente principal el “Olluco Peruano”, que es un tubérculo originario de la sierra del Perú y del sur andino de Bolivia y nuestra receta tiene a la Papa y el Queso fresco como ingredientes que acompañan al un plato muy suave de digerir y definitivamente ...

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  • Las propiedades y variedades del olluco

    El olluco tiene dos cosechas al año, la mayor producción se da en la región de Cusco, Apurímac, Puno, Ayacucho, Huánuco, Junín, Huancavelica y Chilca en Lima. El tubérculo tiene más de diez mil años en Perú, forma parte del pasado histórico y su gastronomí cultiva principalmente en altitudes entre los 1,000 y 4,000 metros sobre el nivel del mar.

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  • Ullucus tuberosus Wikipedia, la enciclopedia libre

    Ullucus tuberosus es la única especie del género monotípico Ullucus, perteneciente a la familia una planta herbácea originaria de la región andina de América del Sur. [2] Se le conoce con los nombres de olluco (del quechua ulluku), melloco (del quichua milluku) en Ecuador, ulluco o chugua (en Colombia), ruba (en Venezuela) y, en Perú, Bolivia, el norte de Argentina y unas ...

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  • Olluquito con charqui: Así se prepara este ...

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    Oct 16, 2018· Suscríbete a nuestro canal de You Tube y activa la Campanita para que puedas recibir mayor información del modo de uso y beneficios de nuestras maquinas gastronómicas. Comunícate con nosotros ...

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